Se încarcă...
MENIU
Se încarcă...
Tot ce trebuie să știi despre aditivii alimentari – de la ce înseamnă numerele E până la cum faci alegeri conștiente în magazin.
Aditivii alimentari (numerele E) sunt substanțe aprobate de UE pentru utilizarea în alimente. Litera "E" vine de la Europa, iar fiecare aditiv are un număr unic care îl identifică.
Aditivii pot avea diferite scopuri: conservare, colorare, intensificarea gustului, îngroșare și altele. Toți aditivii alimentari au trecut printr-o evaluare de siguranță efectuată de EFSA (European Food Safety Authority) înainte de a fi aprobați.
În baza noastră de date avem 353 aditivi alimentari cu informații detaliate despre riscuri, efecte asupra sănătății și valori ADI.
Aditivii alimentari sunt împărțiți în categorii în funcție de rolul lor:
E100-199
E200-299
E300-399
E400-499
E500-599
E600-699
E900-999
Evaluăm fiecare aditiv alimentar pe o scară de la 1 la 10, pe baza cercetărilor științifice:
Considerați siguri la consum normal
Se recomandă consumul cu moderație
Se recomandă evitarea sau limitarea semnificativă
ADI (Acceptable Daily Intake / Doza zilnică acceptabilă) indică cât dintr-o substanță poți consuma zilnic pe parcursul întregii vieți fără riscuri pentru sănătate. Valoarea este exprimată în miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi (mg/kg/zi).