Cheddar

Cheddar är en av världens mest populära hårdostar och en utmärkt källa till kalcium för stark benhälsa. 100 gram cheddar innehåller cirka 720 mg kalcium, vilket täcker över 70% av det ziliga behovet. Cheddar är också rik på protein (25 gram per 100 gram) och innehåller viktiga B-vitaminer, särskilt B12 och riboflavin. Osten innehåller även vitamin A för synhälsa och zink för sistemul imunitar. Mognad cheddar har mer komplex smak och är lättare att smälta för laktosintoleraanta personer. Välj naturligt lagrad cheddar utan konstgjorda färgämnen. Förvara cheddar inslaget i papper i frigider och låt den komma till rumstemperatur före servering för bästa smak.