Descriere
Afinele sălbatice infuzate în suc de mere sunt fructe deshidratate obținute printr-un proces de infuzare osmotică, în care fructele sunt impregnate cu suc concentrat de mere pentru a echilibra gustul natural ușor acid al afinelor. Acest proces contribuie la obținerea unei texturi mai moi și la dezvoltarea unei arome fructate plăcute. Afinele sălbatice sunt recunoscute pentru dimensiunea lor mai mică și pentru culoarea violet închis, aproape neagră, specifică fructelor bogate în pigmenți naturali. După deshidratare și infuzare, fructele capătă o consistență ușor elastică și o aromă dulce-acidulată, caracteristică combinației dintre afine și mere. Sucul de mere este utilizat frecvent în procesarea fructelor deshidratate deoarece conține în mod natural zaharuri din fructe (în principal fructoză și glucoză). Acestea contribuie la echilibrarea gustului fără utilizarea zahărului rafinat. Caracteristici ale produsului fructe de pădure deshidratate și infuzate aromă naturală dulce-acidulată textură moale, ușor elastică culoare violet închis specifică afinelor sălbatice Valori nutriționale naturale ale afinelor Afinele conțin în mod natural: fibre alimentare vitamina C compuși fenolici, inclusiv antociani Antocianii sunt pigmenți naturali responsabili pentru culoarea intensă a fructelor de pădure și sunt studiați în literatura științifică pentru rolul lor antioxidant. Utilizare culinară Afinele sălbatice infuzate în suc de mere sunt ușor de integrat în alimentația zilnică și pot fi consumate în diferite preparate: în iaurt, granola sau terci de ovăz în mixuri de nuci și fructe uscate în prăjituri, biscuiți sau brioșe ca ingredient în salate sau deserturi ca gustare simplă între mese Forma deshidratată le face ușor de transportat și potrivite pentru consum în orice moment al zilei. Ingrediente afine sălbatice, suc de mere concentrat. Alergeni: Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin. Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169 2011.
