Descriere
Alga wakame (Undaria pinnatifida) deshidratata. Wakame sunt o specie de alge brune ce dupa hidratare capata o culoare verde inchis, sunt fragede si au o aroma placuta. Se pot adapta usor multor preparate culinare precum supe, salate si mancaruri de legume. Wakame este un tip de alge care se gaseste in Japonia si are un gust asemanator cu cel al spanacului. Algele maro Wakame se gasesc in varianta uscata si pot fi hidratate daca le lasi in apa, pentru cateva minute. Timp de mai multe secole, algele Wakam e au fost un simbol al alimentatiei sanatoase, in medicina orientala, pentru ca purifica sangele, protejeaza intestinele, pielea si parul. Sunt bogate in calciu, tiamina, niacina si vitamina B12. Algele sunt alimente foarte sanatoase, cu proprietati antioxidante puternice, care accelereaza arderea grasimilor si iti ofera energie. In Coreea, algele Wakame sunt consumate de catre proaspetele mamici, pentru aportul de substante nutritive necesare, pe care acestea le-au pierdut in timpul sarcinii. In Japonia, locuitorii din Okinawa consuma cantitati mari de alge marine. Rata cancerului este foarte scazuta in acea zona, iar speranta de viata este mai mare decat cea a altor prefecturi din Japonia. Ingrediente: alge wakame (Undaria pinnatifida) deshidratate. ingredient certificat ecologic. Produs vegan ce poate contine datorita naturii sale urme de moluste, peste si sau crustacee. Algele contin in mod natural cantitati mari de iod. Persoanele sensibile la efectele iodului sunt rugate sa solicite sfatul medicului inainte de a consuma acest produs . Preparare: se spala si se inmoaie in apa calduta 10-15 minute, dupa care se fierb 5 minute. Daca se doreste se poate inlatura ?nervura? talului. Se taie in bucati de dimensiune potrivita si se serveste. Vezi retete: Salata Udon Chu-ka , Supa Miso cu Tofu . Atentie! Consumul este contraindicat in timpul sarcinii si alaptarii, la copiii sub 12 ani si pentru cei cu hipersensibilitate la iod. La subiectii hipertiroidieni si pentru hipertiroidita Hashimoto , nu se recomanda administrarea de doze mari de iod, care pot deteriora echilibrul hormonal, crescand tensiunea arteriala cu o crestere a activitatii cardiace. Valori nutritionale 100g - Alga Wakame Bio: Energie: 102 kJ 24 kcal Proteine: 2 g Grasimi: 0.4 g din care acizi grasi saturati: 0 g Carbohidrati: 1.6 g din care zaharuri: 0 g Fibre: 3.5 g Sare: 0.77 g Iod: 1710 æg (1140% Doza Zilnica Recomandata) Produs Cultivat: UE Tara de provenienta: Olanda.
