Descriere
Brânza Feta organică Menikio DOP este un produs tradițional grecesc obținut din lapte proaspăt, pasteurizat, 100% grecesc , provenit exclusiv din agricultură ecologică. Este produsă în conformitate cu specificațiile oficiale pentru brânza Feta cu Denominație de Origine Protejată, recunoscute și monitorizate de AGROCERT, autoritatea responsabilă pentru certificarea produselor agroalimentare tradiționale din Grecia. Rețeta respectă strict cerințele DOP pentru Feta, folosind lapte pur de oaie și capră , fără adaosuri neconforme. După procesul de producție, brânza este maturată pentru o perioadă de minimum 60 de zile , etapă obligatorie pentru dezvoltarea structurii și a profilului senzorial specific acestui tip de brânză. Ulterior, Feta Menikio este păstrată în saramura sa naturală , metodă tradițională care contribuie la menținerea gustului caracteristic și a consistenței. Din punct de vedere al texturii, brânza Feta organică Menikio are o structură fermă, ușor sfărâmicioasă, specifică brânzei Feta autentice. Gustul este echilibrat, cu note ușor sărate, caracteristice maturării în saramură și utilizării laptelui de oaie și capră. Aceste caracteristici o fac potrivită atât pentru consum ca atare, cât și pentru utilizare în diverse preparate culinare. Brânza Feta organică Menikio este utilizată frecvent în: salate, în special salate de tip grecesc preparate calde sau reci pe bază de legume produse de patiserie sărată rețete tradiționale mediteraneene Statutul de Denominație de Origine Protejată (DOP) garantează faptul că materia primă, procesarea și maturarea au loc în zonele recunoscute pentru producția de Feta, conform legislației Uniunii Europene. Valori nutriționale Informații nutriționale Per 100 g Per 50 g Valoare energetică 280 kcal 1160 kJ 140 kcal 580 kJ Grăsimi 24 g 12 g din care grăsimi saturate 15,5 g 7,5 g Carbohidrați 0 g 0 g din care zaharuri 0 g 0 g Proteine 16 g 8 g Sare 2,55 g 1,3 g
