Descriere
Tradiție și inovație Cornicabra este soiul tradițional din zona Toledo. Datorită rezistenței sale la iernile reci și verile fierbinți, Cornicabra a fost din cele mai vechi timpuri, soiul dominant în Castille-La Mancha. Printr-o îngrijire și presare atentă a măslinelor, obținem un ulei cu o cantitate mare de antioxidanți. Cornicabra este singurul soi protejat de Denumirea de Origine Montes de Toledo, din livada moșiei de Hualdo. Antioxidanții îi conferă o varietate de arome precum iarbă proaspătă și măr, care se combină perfect cu notele amare și picante marcante. Cornicabra este un ulei plin de caracter și stabil din punct de vedere al oxidării
