Descriere
Căpșunile infuzate în suc de mere sunt fructe procesate printr-o metodă tehnologică care combină infuzarea cu suc natural de fructe și deshidratarea osmotică . Acest proces permite conservarea fructelor și obținerea unei texturi plăcute, fără utilizarea zahărului adăugat. Deshidratarea osmotică este o metodă utilizată în procesarea fructelor, prin care acestea sunt introduse într-un mediu lichid concentrat. În cazul acestui produs, fructele sunt infuzate în suc de mere , ceea ce determină eliminarea parțială a apei din căpșuni și absorbția sucului natural. Prin acest schimb osmotic se obține un produs cu gust echilibrat și aromă intensă de fruct. În urma acestui proces, căpșunile își păstrează aroma caracteristică, iar sucul de mere contribuie la rotunjirea gustului. Textura fructelor devine moale și ușor elastică, fiind potrivită pentru consum direct sau pentru utilizare în diverse preparate culinare. Caracteristicile produsului Tip produs: fructe infuzate și deshidratate Materie primă: căpșuni Proces tehnologic: infuzare în suc de mere și deshidratare osmotică Aspect: bucăți de fruct infuzat Culoare: roșu intens Textură: moale, ușor elastică Gust: dulce-acrișor, cu aromă naturală de fruct Ingrediente căpșuni, suc de mere. Fără zahăr adăugat. Utilizare culinară Căpșunile infuzate pot fi consumate în diferite moduri: ca gustare între mese în cereale, granola sau musli în deserturi și produse de patiserie în iaurt sau combinații cu alte fructe în mixuri de fructe deshidratate Datorită gustului echilibrat, pot fi utilizate atât în preparate dulci, cât și în combinații culinare. Condiții de păstrare A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă. După deschidere, produsul se păstrează într-un recipient bine închis. Alergeni Alergeni: Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin. Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169 2011.
