Descriere
Garam Masala este un amestec de condimente aromatice, utilizate in principal pentru condimentarea diferitelor preparate Nord indiene. Garam Masala poate fi folosit ca un condiment presarat pe pakoras sau pe pateu, sau in amestec cu iaurt pentru a face o garnitura excelenta. Toate mirodeniile care compun garam masala sunt picante (nu insa si iuti) si recunoscute ca incalzesc organismul, este extrem de populara in nordul Indiei, unde clima este ceva mai rece. Exista mai multe variante, in functie de ingredientul principal cu care vor fi asociate (pui, miel, peste, fructe de mare, legume etc.), de zona geografica si de preferintele personale ale bucatarilor.Compozitie:coriandruchimenardei iutenucsoarapipercardamoncuisoarefeniculfrunze de dafinAdministrare:Poate fi folosit ca un condiment presarat pe diferite mancaruri cu carne, peste sau legume, sau in amestec cu iaurt.
