Descriere
Prunele deshidratate sunt obținute prin uscarea prunelor proaspete, proces prin care o mare parte din conținutul de apă al fructului este eliminat. Prin deshidratare, gustul și aroma prunelor devin mai concentrate, iar produsul poate fi păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp. Aceste fructe uscate au o textură moale, ușor elastică , o culoare brun închis și un gust dulce caracteristic. Prunele deshidratate sunt consumate în mod tradițional ca gustare sau sunt utilizate în diferite preparate culinare. Datorită procesului de deshidratare, substanțele nutritive prezente în fruct sunt concentrate, iar produsul devine o sursă naturală de carbohidrați și fibre alimentare. Caracteristicile produsului Tip produs: fructe deshidratate Materie primă: prune Aspect: fructe întregi sau fără sâmburi Culoare: brun închis până la negru Textură: moale, ușor elastică Gust: dulce, specific prunelor uscate Utilizare culinară Prunele deshidratate pot fi consumate în diverse moduri: ca gustare între mese în cereale sau mixuri de fructe uscate în deserturi, prăjituri și produse de patiserie în salate sau preparate culinare dulci-sărate în compoturi sau preparate tradiționale De asemenea, pot fi hidratate înainte de utilizare în anumite rețete. Compoziție nutrițională generală Conform bazelor de date nutriționale, prunele deshidratate conțin în mod natural: fibre alimentare carbohidrați proveniți din zaharurile naturale ale fructului potasiu compuși fenolici Valorile nutriționale pot varia în funcție de soiul prunelor și de procesul de deshidratare. Origine Țară de proveniență: Franța Franța este unul dintre producătorii tradiționali de prune destinate deshidratării, cunoscute în special pentru soiurile utilizate în producerea prunelor uscate. Condiții de păstrare Dupa deschidere , a se pastra la frigider inchis ermetic. Alergeni Alergeni: Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin. Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169 2011.
