Descriere
Psyllium este o fibră solubilă de origine vegetală, obținută din cojile semințelor plantei Plantago ovata , cultivată în mod tradițional în zone precum India. Datorită capacității sale de a absorbi apa și de a-și mări volumul, psyllium este un ingredient apreciat atât în alimentația zilnică, cât și în diverse preparate culinare. Utilizări alimentare Psyllium poate fi folosit ca ingredient funcțional în: smoothie-uri și băuturi pe bază de apă sau suc terciuri, budinci și preparate pentru mic dejun aluaturi fără gluten (pâine, chifle, crackers) deserturi raw, creme sau rețete vegane sosuri și compoziții unde este necesară o consistență mai legată În rețetele fără gluten, psyllium este adesea utilizat pentru a contribui la obținerea unei texturi mai omogene și mai elastice. Mod de utilizare Pentru adulți și copii peste 12 ani: se dizolvă o lingură plină (aprox. 6 g) într-un pahar cu apă sau suc și se consumă imediat. Se poate consuma între mese, de 1 2 ori pe zi, cu un aport adecvat de lichide, de preferat seara. Este recomandat consumul împreună cu suficiente lichide, conform instrucțiunilor de utilizare. Declarație nutrițională (per 100 g) Valoare energetică: 1578 kJ 377 kcal Grăsimi: 0 g din care grăsimi saturate: 0 g Carbohidrați: 88,8 g din care zaharuri: 0 g Fibre alimentare: 77,7 g Proteine: 0 g Sare: 0 g
