Descriere
Cu un gust mai puternic aromat si mai dulceag decat al celorlalte tipuri de quinoa (rosie si alba), quinoa neagra este mai usor de gatit cu toate ca are un continut mai ridicat de fibre. Culoarea neagra ii este datorata prezentei in compozitia ei a antocianinei, care previne oxidarea cat si protejeaza planta de UV.
