Uleiul de masline extravirgin Selekcija Belić este obținut dintr-o selecție ideală de soiuri atent alese: Leccino, Vodnjanska crnica, Frantoio, Istarska bjelica, Buža și Pendolino. Această combinație de soiuri conferă uleiului un caracter complex și echilibrat, demn de categoria superioară a uleiurilor de măsline. Culoarea sa este un verde intens, iar profilul aromatic impresionează prin note clare de măslină verde, vanilie, cicoare și ierburi aromatice, completate de o amăreală și o iuțeală moderate, bine integrate. Profil aromatic și gustativ Selekcija Belić se remarcă printr-un buchet bogat și elegant, cu arome proaspete și vegetale. Gustul este armonios, cu o structură bine definită, în care amăreala și iuțeala sunt prezente fără a domina, oferind un echilibru excelent între prospețime și profunzime. Datorită acestui profil complex, uleiul de masline extravirgin Selekcija Belić se încadrează cu ușurință în categoria celor mai înalte uleiuri de măsline. Recomandări culinare Bogăția aromelor și finețea gustului inspiră creativitatea în bucătărie. Selekcija Belić se potrivește excelent cu:
- vițel și miel gătite tradițional „ispod peke”
- sparanghel, ouă și prosciutto
- pește și legume la grătar
- risotto cu sepie
- salată de caracatiță
- somon la grătar cu rucola
- minestrone de porumb
Este un ulei versatil, ideal atât pentru preparate rafinate, cât și pentru rețete simple, unde calitatea ingredientelor este esențială.
