Ulei de camelina virgin Bio de la Huilerie Beaujolaise este un ulei delicat, ideal pentru finisare și asezonare. Se potrivește perfect cu legume crude, legume gătite la abur și preparate simple, unde aromele naturale trebuie păstrate intacte. Profilul său vegetal îmbină prospețimea cu note fine ce amintesc de sparanghel, gulie și anghinare, oferind preparatelor o notă subtilă și elegantă. Este considerat unul dintre cele mai rafinate uleiuri virgine pentru utilizare la rece. Ce este camelina Camelina (Camelina sativa) este o plantă oleaginoasă din familia Brassicaceae, cunoscută și sub denumirea de in fals sau aurul plăcerii. Este ușor de recunoscut după florile sale mici, galben-pal. Originară din Europa de Nord și Asia Centrală, camelina este cultivată de milenii, fiind apreciată încă din antichitate pentru proprietățile sale nutriționale și medicinale. Profil nutrițional și utilizări Uleiul de camelina este renumit pentru echilibrul său nutrițional, fiind bogat în:
- acizi grași omega-3 și omega-6
- vitamina E
Pe lângă utilizarea culinară, acest ulei este folosit și în industria cosmetică, datorită proprietăților sale hidratante și revitalizante pentru piele. Cum se păstrează uleiul de camelina virgin Pentru a-și păstra calitățile, uleiul de camelina virgin Bio trebuie depozitat:
- într-un loc răcoros, sub 15°C
- ferit de lumină
- într-un spațiu uscat
Păstrarea corectă este esențială pentru menținerea aromei și a valorii nutriționale.
