Descriere
Compania Lost Distillery este o companie producatoare de whisky independentă din Scotia. Filosofia companiei este de a respecta reteta de producere a whisky-urilor intocmai cum se produceau odata in distileriiile disparute, folosind aceeasi tehnologie si aceeasi modalitate de a cultiva si amesteca ingredientele . Aparuta acum mai bine 100 de ani, Auchnagie Distillery nu mai exista astazi. Auchnagie Distillery sau Tullymet după cum a fost cunoscuta mai târziu) a fost localizata în apropierea castelului din Tulliemet, la aproximativ 6 mile sud-est de Pitlochry din Perthshire. Terenul din această zonă este rural, un amestec de pășuni și dealuri, cu o cantitate amplă de apă care curge de la sol. Fermele locale din zonă (din secolul al XVII-lea) au fost construite lângă curenți, generand energie prin roata cu apă. Auchnagie Distillery și-a mărit aprovizionarea cu apă construind un bazin de apă chiar deasupra locului de distilare - rămășițele acestui lucru pot fi văzute și astăzi. Wisky-ulAuchnagie se identifica prin arome savuroase de biscuiti, banane si o tusa imbietoare de miere . Gustul este complex, gurmand chiar, in care note dulci de tort si budinca de orez conduc catre un finish cu note condimentate.
