E402 – Alginat de potasiu
Kaliumsalt av alginacid
E402 (Alginat de potasiu) este un Emulgator, stabilizator și agent de îngroșare, cunoscut și sub numele de Kaliumsalt av alginacid, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Kaliumalginat este un aditiv alimentar clasificat drept agent de emulsifiere, stabilizare, îngroșare și gelificare.
Kaliumalginat (E402) este un emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- și geleringsmedel utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
- Limitați consumul de alimente procesate
- Alegeți alternative naturale când este posibil
Categorii de alimente asociate
E402 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți emulgator, stabilizator și agent de îngroșare folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E402 | Alginat de potasiu ★ | 3/10 |
| E322a | Havrelecitin | 3/10 |
| E345 | Trimagnesiumdicitrat | 3/10 |
| E403 | Ammoniumalginat | 3/10 |
| E404 | Alginat de calciu | 3/10 |
| E407a | Bearbetad Eucheumaalg | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.