Descriere
Biolea este o companie de familie specializată în producția artizanală de ulei de măsline organic folosind pietre de moară și prese. Biolea a avut succes în provocarea de a aduce sistemul tradițional de producție a uleiului de măsline la standardele actuale de producție alimentară prin aplicarea tehnologiei de ultimă oră și operarea pe o bază științifică solidă. Uleiul de măsline produs cu pietre de moară și tească păstrează beneficiile nutritive maxime și se remarcă prin gustul său blând și dulce. Metoda tradițională necesită muncă intensivă și necesită specializare și experiență, cu toate acestea, Biolea se angajează să mențină și să promoveze această metodă „mai lentă”, deoarece produce ulei de măsline de calitate superioară. La Astrikas Estate, microclimatul insulei mediteraneene, altitudinea perfectă de 300 de metri deasupra nivelului mării și cultivarea aridă și organică a soiului de măsline Koroneiki modelează caracteristicile distincte ale uleiului de măsline Biolea.
