Descriere
Buon Frutto Bio este un ulei de măsline din trei soiuri de care se culeg înainte de coacere totală. Măslinii sunt situați începând de la 200m altitudine, până la 600m altitudine, astfel dând uleiului o aromă de măslină în pârg, ușor necoaptă. Cu cât altitudinea e mai mare, cu atât uleiul este mai dulce și tentele de picant și amarui mai slabe. Faptul că se culege exclusiv manual, ajută la obținerea unui ulei de calitate superioară. Fructul nu este zdrobit de pământ, în acest fel se evită posibilitatea oxidării până ajunge la presă. Buon Frutto bio este un ulei de măsline excelent pentru gătit sau prăjit. Punctul de ardere este cuprins între 190 – 210 grade C, el conține preponderent acizi grași mononesaturati (o singură legătură), ceea ce îl face rezistent la temperaturile ridicate. FRANTOIO DI SANT'AGATA D'ONEGLIA Continuitate în inovație, aceasta este filosofia noastră, aceasta este rețeta principală a morii de ulei din Sant’Agata d’Oneglia. Din 1827, familia Mela produce ulei de măsline extravirgin din măsline Taggiasche pe dealurile din interiorul Imperiei. Astăzi compania cultivă cu aceeași pasiune această tradiție de calitate și autenticitate obținând un ulei de măsline extravirgin de mare valoare. Prețioasele măsline Taggiasche culese cu puțin înainte de coacere, sunt zdrobite în aceeași zi cu grija și ajutorul noilor tehnologii. Rezultatul este un ulei de măsline extravirgin cu un caracter intens și viu, cu o aromă delicată. O selecție de produse rafinate și exclusive este expresia unei familii îndrăgostite de munca lor
