Descriere
Cicoarea comuna (Cichorium intybus) este o planta erbacee, perena, comestibila, care apartine genului Cichorium din familia Asteraceae. Este cunoscuta din antichitate: in Egiptul antic era cultivata ca planta medicinala, In zilele noastre, radacina de cicoare comuna este un foarte popular inlocuitor de cafea, iar partile aeriene sunt folosite in scop medicinal sau culinar (frunzele bazale, cu un gust usor amarui, se folosesc in salate.
