Descriere
Château Haut-Bergey 2006 Perioada optimă de consum: 2009 - 2024 (Wine Advocate) Producător: Château Haut-Bergey - AOC Pessac-Léognan Proprietar: Sylviane Garcin-Cathiard Soi: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot - struguri culeși manual Culoare: roșu-rubiniu cu tente purpurii Miros : buchet clasic de pietre încinse, grafit coacăze, tămâie și cărbune Gust : de o puritate impresionantă, cu structură încântătoare, tanini dulci, corp mediu spre plin și sfârșit lung, cu arome de fum, cireșe negre, cafea și condimente Recomandări gastronomice: vită, vițel, somon, raci la cuptor, pui creol cu nucă de cocos, brînză de capră, bânzeturi cu mucegai Alcool : 13,5% Temperatura de servire: 14-16°C Număr de sticle produse: 70 000 în funcție de an, vinul e maturat 16-18 luni în baricuri 30% noi. Viile sunt cultivate biodinamic, fără erbicide. 91 Puncte Parker: ”Haut-Bergey se află în mod constant în topul producătorilor din Pessac-Léognan, iar vinul din 2006 se mândrește cu o culoare rubinie/purpurie închisă și cu un buchet clasic de pietre încinse, grafit, coacăze, tămâie și cărbune. Cu corp mediu spre plin, tanini perceptibili dar dulci, o puritate impresionantă și textură încântătoare, vinul este relativ evoluat pentru un 2006, așa că recomandăm să fie consumat în următorii 15 ani.” *** Château Haut-Bergey, situat în inima satului Léognan, punctul de referință al regiunii Graves, datează din secolul al XV-lea. în 1700, a intrat în proprietatea lui Jean-François de Cresse, membru al Parlamentului din Bordeaux. El a extins proprietatea până la 100 hectare de vie. O sută de ani mai târziu, a fost renovat și splendidul castel care devine un apreciat loc de relaxare. După mai multe suișuri și coborâșuri, la mijlocul secolului al XIX-lea, domeniul se concentrează din nou pe viticultură, pentru ca, în 1991, el să fie cumpărat de Sylviane Garcin-Cathiard. Nepoată a unui comerciant de vinuri și, ea însăși, un foarte bun om de afaceri, Sylviane a început prin a renova locul, căruia i-a redat farmecul de odinioară. Din cele 45 de hectare, 29 sunt cultivate cu viță de vie. Obsedată de calitate, ea practică viticultura biodinamică și scoate, în mod constant, unele dintre cele mai bune vinuri din apelațiune.
