Descriere
Château Smith Haut-Lafitte Blanc 2017 Producător: Ch â teau Smith Haut-Lafitte - Pessac-L éognan / Graves Proprietari: Florence și Daniel Cathiard, foști campioni olimpici la ski Soi: 90% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon, 5% Sauvignon Gris Culoare: galben deschis cu tente verzui Miros : foarte proaspăt, elegant și complex, cu note senzaționale de citrice (lămâie, grapefruit) și fructe albe (piersică, ananas, măr), împletite cu un filon de mineralitate Gust : expresiv, puternic, concentrat și vibrant, cu arome intense de grapefruit, mere verzi, piersică și fructe tropicale, împletite cu note de floare de portocal, piatră zdrobită; corp mediu spre plin, structură satinată, echilibrat, cu sfârșit incredibil de lung și plăcut, pe note saline Recomandări gastronomice: aperitiv, fucte de mare, pește Alcool : 13,5% Temperatura de servire: 8-12°C Maturitate anticipată: 2020-2037 Maturat în butoaie de stejar 50% noi. 97 Puncte James Suckling: ”Fabuloase arome de plăcintă cu piersici albe, lămâie, grapefruit și frișcă. Complex. Corpolent, dens și liniar. Textură vivace și cremoasă. Grație și complexitate splendide. Durează minute întregi.” 96 Puncte Parker: ”Smith Haut Lafitte 2016 alb este un asamblaj de 90% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon și 5% Sauvignon Gris maturat în stejar 50% nou. Evidențiază note foarte plăcute de ananas și guava verde care introduc arome prospete de grapefruit și măr verde, alături de adieri de flori de portocal, piatră zdrobită și piersici presărate cu miere. Cu corp mediu spre plin, structură splendid satinată, o abundență de arome de fructe tropicale și citrice pe palatin, sfârșit lung și mineral.” în 1365, Verrier Dubosc semna primele documente păstrate despre acest domeniu, în care sunt menționate și câteva vinuri. Apoi, la mijlocul secolului al XVIII-lea, proprietatea trece în mâinile lui George Smith, un negustor scoțian de vinuri care i-a dat numele său. în 1842, castelul este cumpărat de Lodi Martin Duffour-Dubergier, primar al Bordeaux-ului și semnatar al Clasificării de la 1855, care l-a ridicat la rangul de Grand Cru Exceptionnel. Ulterior, în 1958, Louis Eschenauer, un negustor celebru, cumpără domeniul ale cărui vinuri le vindea încă de la începutul secolului al XX-lea. Prestigioasa istorie a acestui loc unic ia o nouă turnură în 1990, când intră în proprietatea campionului olimpic de schi Daniel Cathiard care-l scoate din penumbră, transformându-l într-unul din domeniile de frunte din Graves. El a redus la minimum cantitatea de produse chimice și ierbicide folosită în vie, a modernizat complet crama, a crescut proporția de butoaie noi folosite la maturare și, nu în ultimul rând, a apelat la serviciile a trei consultanți celebri, unul dintre ei fiind, bineînțeles, Michel Rolland. Cele 55 ha de vie ale domeniului sunt situate pe o creastă cu pietriș, la est de Ch â teau Haut-Bailly. Vinurile roșii sunt fermentate în inox și maturate în butoaie de stejar 50% noi timp de 15-18 luni, fiind îmbuteliate fără a fi limpezite și filtrate . Nu e de mirare că fiicele lui Daniel și Florence Cathiard au moștenit talentul în afaceri al părinților. Mathilde Thomas-Cathiard și soțul ei Bertrand Thomas au înființat Laboratoarele Caudalie, vestite în întreaga lume pentru produsele cosmetice exclusiviste din sâmburi și lăstari de viță. Iar Alice Tourbier Cathiard conduce, împreună cu soțul ei Jérôme, două lanțuri hoteliere de vis: Les Sources de Caudalie, Palace Champêtre, plus Les Etangs de Corot din Versailles.
