Descriere
Gemul de fructe de pădure este obținut prin fierberea unui amestec de fructe precum căpșuni, afine, zmeură, coacăze sau alte fructe specifice pădurii, împreună cu îndulcitori naturali sau suc concentrat de fructe, până la formarea unei texturi dense și aromate. Procesul de preparare concentrează gustul fructelor și oferă produsului o aromă intensă, dulce-acrișoară. Culoarea gemului variază de la roșu închis la violet intens, în funcție de proporția fructelor utilizate. Textura este cremoasă, cu bucăți fine de fruct, iar aroma păstrează caracterul specific fructelor de pădure. Utilizare culinară Gemul de fructe de pădure este un ingredient versatil în bucătărie și poate fi folosit în numeroase preparate: întins pe pâine, toast sau biscuiți ca umplutură pentru clătite, gogoși sau prăjituri în iaurt, terci de ovăz sau deserturi în sosuri dulci pentru deserturi sau produse de patiserie Valori nutriționale generale Gemurile pe bază de fructe conțin în principal carbohidrați proveniți din fructe și din ingredientele utilizate pentru îndulcire. În funcție de fructele folosite, pot furniza cantități variabile de fibre și compuși naturali prezenți în fructe. Valorile nutriționale pot varia în funcție de rețeta și proporția ingredientelor. Depozitare Se recomandă păstrarea gemului într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă. După deschidere, produsul trebuie păstrat la frigider și consumat în perioada indicată pe ambalaj. Alergeni Alergeni: Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin. Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169 2011.
