Descriere
Mierea de castan este un sortiment de miere obținut din nectarul florilor și din secrețiile dulci ale arborelui de castan ( Castanea sativa ) . Acest tip de miere este recoltat de albine în zone unde castanii sunt prezenți în mod natural, iar compoziția sa reflectă caracteristicile florei locale. Mierea de castan se distinge prin culoarea sa închisă , care poate varia de la brun-gălbui până la brun foarte intens, uneori cu nuanțe de chihlimbar. Aroma este pronunțată, iar gustul prezintă o notă ușor amară, caracteristică mierii provenite din florile de castan. Din punct de vedere al compoziției, mierea conține în mod natural zaharuri precum fructoza și glucoza , precum și cantități variabile de minerale și compuși bioactivi . În literatura de specialitate sunt menționate minerale precum potasiu, magneziu și mangan , prezente în diferite proporții în funcție de originea florală și de condițiile de producție. De asemenea, mierea de castan poate conține polen provenit din florile de castan , element caracteristic mierilor monoflore sau mixte provenite din această specie. Ingrediente Miere naturală de castan 100%. Utilizare Mierea de castan poate fi consumată în diferite moduri: la micul dejun, pe pâine sau toast în iaurt sau cereale ca îndulcitor natural pentru ceai în deserturi sau diverse preparate culinare Aroma sa intensă o face potrivită și pentru combinații culinare cu brânzeturi sau alte preparate gastronomice. Depozitare Se recomandă păstrarea produsului într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă. Cristalizarea mierii este un proces natural și nu afectează calitatea produsului. Atenționare Mierea nu este recomandată copiilor cu vârsta sub 12 luni , deoarece poate conține spori de Clostridium botulinum , care pot provoca botulism infantil. Tara de origine: Grecia.
