Descriere
Originare din America de Nord, nucile Pecane se pot manca proaspete sau prajite si se folosesc ca ingredient mai ales la deserturi. Ofera un continut bogat in potasiu, fosfor, vitamina A si mai scazut in magneziu, calciu, fier, seleniu. Este un fruct foarte bogat in grasimi (72%) ceea ce explicat valoarea sa energetica crescut: 700kcal la 100g. Pe langa continutul bogat in lipide, nuca pecana contine un procent de proteine net superior fata de alte fructe (9.3%).
