Descriere
Tenuta Argentiera ”Ventaglio” IGT Toscana 2016 97 Puncte Parker: ”Tenuta Argentiera Ventaglio 2016 este pur și simplu superb, cu o fructozitate intensă și liniară care include condimente, mure uscate, rozmarin și pietre zdrobite" Perioada optimă de consum: 2022-2040 Producător: Tenuta Argentiera - IGT Toscana Soi: 100% Cabernet Franc - struguri culeși și triați manual, ciorchini întregi Culoare: roșu-rubiniu intens Miros : buchet de coacăze negre, salvie, rozmarin și tutun dulc Gust : pur și simplu superb, cu o fructozitate intensă și liniară care include condimente, mure uscate, rozmarin și pietre zdrobite; corpolent, foarte liniar și fin granulat, cu intensitate superbă și nerv; incredibil de pur și lung Recomandări gastronomice: fripturi și grătare, tocăniță din carne roșie, vânat, paste cu sos roșu, brânzeturi maturate Alcool : 14,5% Temperatura de servire: 15-18°C Struguri din zonele cele mai bune ale viei Ventaglio, situată la 120 m deasupra nivelului mării. Strugurii nedesciorchinați ajung prin forța gravitației în două butoaie de formă conică din stejar franțuzesc, unde fermentează 25 de zile pe pielițe, la temperatură controlată de 28-30°C. Apoi, vinul a fost transferat în baricuri și butoaie mari din stejar franțuzesc și austriac, unele la prima folosire, pentru fermentația malolactică. Urmează maturarea în butoi și la sticlă. 97 Puncte Parker: ”Tenuta Argentiera Ventaglio 2016 este pur și simplu superb, cu o fructozitate intensă și liniară care include condimente, mure uscate, rozmarin și pietre zdrobite. Acum câțiva ani, când am evaluat prima dată acest vin, am scris: ”Dacă există un rai al vițelor de vie, el trebuie să fie în Ventaglio.” 97 Puncte James Suckling: ”Un vin roșu frumos și complex, cu buchet de coacăze negre, salvie, rozmarin și tutun dulce. De asemenea, țiglă roșie. Corpolent, foarte liniar și fin granulat, intensitate superbă și nerv. Puritate și lungime incredibile. Acest Cabernet Franc 100% este făcut de pe un singur hectar, fiind îmbuteliate 3.000 de sticle. Mai are nevoie de trei - patru ani pentru a se deschide. în mod clar, un vin de pus la păstrat în pivniță.”
