E1414 – Fosfat de diamidon acetilat
E1414 (Fosfat de diamidon acetilat) este un Emulgator, stabilizator și agent de îngroșare utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Acetylerat distärkelsefosfat este un aditiv alimentar clasificat drept agent de emulsifiere, stabilizare, îngroșare și gelificare.
Acetylerat distärkelsefosfat (E1414) este un emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- și geleringsmedel utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Beneficii potențiale
- •Förbättrar textur
- •Stabil vid olika pH-värden
Produse lactate
Cantitate medie: 0.5-2%
Produse de patiserie
Cantitate medie: 1-3%
- Limitați consumul de alimente procesate
- Alegeți alternative naturale când este posibil
Categorii de alimente asociate
E1414 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți emulgator, stabilizator și agent de îngroșare folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E1414 | Fosfat de diamidon acetilat ★ | 3/10 |
| E322a | Havrelecitin | 3/10 |
| E345 | Trimagnesiumdicitrat | 3/10 |
| E402 | Alginat de potasiu | 3/10 |
| E403 | Ammoniumalginat | 3/10 |
| E404 | Alginat de calciu | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.