Se încarcă...
MENIU
Se încarcă...
Grupuri de risc speciale:
Sodium citrate
E331 (Citrat de sodiu) este un Regulator de aciditate, cunoscut și sub numele de Sodium citrate, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Natriumcitrat este un aditiv alimentar clasificat drept regulator de aciditate.
Natriumcitrat (E331) este un surhetsreglerande medel utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Cantitate medie: 100-500mg/l
Cantitate medie: 0.1-3%
Cantitate medie: 100-1000mg/kg
E331 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Alți regulator de aciditate folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E331 | Citrat de sodiu ★ | 3/10 |
| E296 | Acid malic | 3/10 |
| E325 | Lactat de sodiu | 3/10 |
| E326 | Lactat de potasiu | 3/10 |
| E327 | Lactat de calciu | 3/10 |
| E330 | Acid citric | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.