E431 – Polyoxyetylen (40) stearat
Polyoxyl 40 Stearate
E431 (Polyoxyetylen (40) stearat) este un Emulgator, cunoscut și sub numele de Polyoxyl 40 Stearate, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 9/10 conform evaluărilor EFSA.
Emulsifiant care este interzis în SUA din 1952 din cauza proprietăților cancerigene.
E431 (Polyoxyetylen stearat) este un emulgator care a fost interzis în SUA din 1952, după ce studiile pe animale au evidențiat proprietăți cancerigene. În ciuda acestei interdicții timpurii, este încă utilizat în anumite țări. Substanța poate provoca reacții inflamatorii și a fost asociată cu tulburări ale sistemului imunitar. Istoria îndelungată a problemelor de siguranță îl face unul dintre cei mai controversați aditivi alimentari.
- Förbjuden în USA sedan 1952 - evitați helt
- Läs ingrediensförteckningar cu atenție
- Särskilt farlig vid långtidsexponering
- Alegeți produse utan emulgeringsmedel când este posibil
Categorii de alimente asociate
E431 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Alternative naturale la E431
Produse recomandate care folosesc alternative naturale în loc de Polyoxyetylen (40) stearat.
Sun Flower Lecithin Pulbere 120gr Zenyth
Super Soya Lecithin (100 capsule) LECITINA DIN SOIA
CaliVita
Super Soya Lecithin (250 capsule) LECITINA DIN SOIA
CaliVita
Triple Potency Lecithin LECITINA DIN SOIA
CaliVita
* Link-uri afiliate. Putem primi comision la cumpărare, fără cost suplimentar pentru tine. Prețurile sunt actualizate periodic și pot varia la retailer.
Aditivi din aceeași categorie
Alți emulgator folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E431 | Polyoxyetylen (40) stearat ★ | 9/10 |
| E322 | Lecitină | 3/10 |
| E341 | Fosfat de calciuer | 3/10 |
| E405 | Propylenglykolalginat | 3/10 |
| E430 | Polyoxyetylen (8) stearate | 3/10 |
| E450 | Difosfater | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.