Ulei de masline extravirgin BIO Lechin 100ml – Oro del Desierto Oro del Desierto Lechin BIO 100ml este un ulei de masline extravirgin organic, obtinut din masline Lechin de Granada, un soi rar si local din sud-estul Spaniei. Produs in cantitati limitate, acest ulei provine din mai multe domenii – El Vicario, Sierra Bermeja si Cortijillo de las Pencas – toate situate in Desierto de Tabernas, Almeria. Maslinii au intre 80 si 250 de ani, fiind plantati traditional, o mare parte fara irigare, ceea ce contribuie la caracterul autentic si concentrat al uleiului. Recoltare si productie traditionala Recoltarea are loc in a doua jumatate a lunii noiembrie, cand aproximativ 50% dintre masline sunt inca verzi. Extractia la rece, in sistem cu 2 faze, permite pastrarea proprietatilor naturale si a profilului aromatic specific acestui soi rar. Profil aromatic delicat si echilibrat Aspect: culoare aurie intensa, limpede si filtrat Aroma: intensitate medie spre redusa, cu note de masline verzi si fructe uscate, completate de accente usoare de caise Gust: fin si fructat, bine echilibrat, cu note care amintesc de masline verzi si fructe precum marul. Are un amar usor si un final discret picant, care apare rapid si dispare repede. Lasa un postgust placut, cu note de legume proaspete Un soi rar, greu de gasit Lechin de Granada este un soi local specific regiunii Almeria si sud-vestului Spaniei, foarte greu de gasit in afara acestei zone. Putine companii il produc ca monocultivar, iar varianta bio este si mai rara. Productia este limitata, iar acest ulei ofera o oportunitate unica de a descoperi un profil diferit fata de soiurile mai cunoscute. Continutul de polifenoli variaza intre 350 si 600 mg/kg, in functie de lot, oferind stabilitate si intensitate aromatica. Ideal pentru degustare si preparate specifice Acest ulei de masline extravirgin bio este potrivit pentru:
- peste sarat si ansoa
- salate cu rosii
- carne alba si pui
- deserturi
Se recomanda utilizarea la rece pentru a pastra aromele delicate. De ce sa alegi acest ulei de masline extravirgin bio
- soi rar Lechin de Granada, monocultivar
- productie limitata si origine controlata
- maslini vechi, cultivati traditional
- continut ridicat de polifenoli (502 mg/kg)
- profil aromatic unic si echilibrat
Ideal pentru degustare si descoperire Varianta de 100ml este perfecta pentru a descoperi un soi rar de ulei de masline extravirgin bio si pentru a experimenta un gust diferit fata de uleiurile obisnuite.
