Descriere
Tonul alb Alalunga , provenit din specia Thunnus alalunga, este recunoscut pentru carnea sa deschisă la culoare și pentru textura mai delicată comparativ cu alte tipuri de ton. În această variantă, fileurile de ton sunt supuse unui proces de afumare , care contribuie la dezvoltarea unei arome distincte, fără a modifica structura naturală a cărnii. După afumare, tonul este conservat în ulei de măsline extra virgin , obținut exclusiv prin procedee mecanice, conform definiției legale aplicabile în Uniunea Europeană. Uleiul are rolul de a proteja produsul și de a menține caracteristicile sale senzoriale pe durata depozitării, fără a domina gustul peștelui. Textura tonului alb Alalunga afumat este compactă, dar fragedă, iar gustul rămâne echilibrat, cu note ușor afumate. Acest produs este destinat în principal consumului direct sau utilizării în preparate simple, unde calitatea ingredientului principal este esențială. Tonul alb Alalunga afumat în ulei de măsline extra virgin este potrivit pentru: salate și preparate reci aperitive și platouri de pește sandvișuri și bruschette rețete mediteraneene simple Ambalajul de 212 g este adaptat atât pentru consum individual, cât și pentru utilizare în bucătării profesionale sau în preparate pentru mai multe porții. Ingrediente Ton alb Alalunga ( Thunnus alalunga ), ulei de măsline extra virgin. Condiții de păstrare A se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere, se păstrează la frigider, acoperit cu ulei, și se consumă într-un interval scurt de timp. Alergeni (obligatoriu conform legislației UE) Alergeni: Conține pește. Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, crustacee, ouă, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin. Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169 2011.
