Descriere
Montemajor Greco di Tufo DOCG Producător: Azienda Montemajor - Campania Soi: Greco di Tufo Culoare: galben-pai Miros : paletă aromatică foarte amplă: note florale, de caise coapte, mușețel, pară, fructe uscate Gust : delicat, proaspăt și revigorant, cu postgust fructat, structurat și persistent Recomandări gastronomice: risotto, fructe de mare, crustacee, supe, carne albă, paste, pește și legume prăjite, salate Alcool : 13% Temperatura de servire: 12-14°C Potențial de păstrare: 2023 Montemajor este proprietatea unui renumit oenolog, Mario Ercolino și a soției sale, Roberta Pirone. Deși podgoria este situată în Campania, cei doi soți au cumpărat, în timp, mai multe vii din sudul Italiei. Atent alese, ele au o expunere extraordinară, vițe vechi și un potențial formidabil. Mario Ercolino a învățat să facă vin de la părinții săi, alături de care a lucrat la cunoscuta lor proprietate Feudi di San Gregorio, cea care a pus Campania pe harta mondială a vinului. Vinurile lui sunt recunoscute pentru corpolență, puritatea fructului și finețea deosebită. De regulă, el recoltează cu 7 - 10 zile mai târziu, pentru a obține un surplus de maturitate și intensitate. Este foarte iubit de critici și, în special, de Luca Maroni. Greco di Tufo, originar din Grecia, este unul dintre rarele vinuri albe cu potențial mare de învechire. La Montemajor, strugurii sunt presați foarte delicat, iar fermentația are loc în tancuri de inox, la temperatură controlată. Vinul este pus în vânzare după două luni de maturare la sticlă.
