E100 – Curcumină
Extract de curcuma
E100 (Curcumină) este un Colorant, cunoscut și sub numele de Extract de curcuma, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Kurkumin este un aditiv alimentar clasificat drept colorant.
Kurkumin (E100) este un colorant utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Beneficii potențiale
- •Antioxidant
- •Antiinflamator
- •Colorant natural
Condimente
Cantitate medie: 10-100mg/100g
Bageri
Cantitate medie: 5-20mg/100g
Mejeri
Cantitate medie: 2-10mg/100g
Pentru o persoană de 70 kg:
Maximum pe zi: 210 mg
Sigur pentru copii. Colorant natural från curcuma.
- Limitați consumul de alimente procesate
- Alegeți alternative naturale când este posibil
Categorii de alimente asociate
E100 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți colorant folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E100 | Curcumină ★ | 3/10 |
| E101 | Riboflavină | 3/10 |
| E102 | Tartrazină | 7/10 |
| E103 | Crisoin | 3/10 |
| E104 | Galben de chinolină | 3/10 |
| E105 | Galben acid | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.