Grupuri de risc speciale:
- Persoane cu astm
- Persoane alergice
- Sulfitsensitiva personer
E220 – Dioxid de sulf
Sulfur dioxide
E220 (Dioxid de sulf) este un Conservant, cunoscut și sub numele de Sulfur dioxide, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 6/10 conform evaluărilor EFSA.
Dioxid de sulf utilizat ca conservant. Poate declanșa crize de astm.
E220 (Svaveldioxid) este un conservant care previne creșterea bacteriilor și menține culoarea alimentelor. Poate provoca reacții grave la persoanele astmatice, inclusiv crize acute de astm. Substanța poate, de asemenea, distruge vitamina B1 (tiamina) din organism și poate provoca dureri de cap și probleme digestive la persoanele sensibile. Se găsește în principal în vin, fructe uscate și anumite conserve.
Efecte adverse documentate
- •Astmaanfall
- •Reacții alergice
- •Huvudvärk
Efecte suspectate
- •Hyperaktivitet
- •Magbesvär
Beneficii potențiale
- •Antioxidant
- •Förhindrar brunfärgning
Vin
Cantitate medie: 10-350mg/l
Torkad frukt
Cantitate medie: 500-2000mg/kg
Suc
Cantitate medie: 10-100mg/l
Pentru o persoană de 70 kg:
Maximum pe zi: 49 mg
Farligt för astmatiker. Kan utlösa allvarliga astmaanfall.
- Persoane cu astm ska undvika helt
- Skölj torkad frukt före konsumtion
- Alegeți osvavelbehandlade alternativ
- Citiți etichetele pe vin și torkad frukt
Categorii de alimente asociate
E220 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți conservant folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E220 | Dioxid de sulf ★ | 6/10 |
| E200 | Acid sorbic | 4/10 |
| E201 | Sorbat de sodiu | 4/10 |
| E202 | Sorbat de potasiu | 4/10 |
| E203 | Sorbat de calciu | 4/10 |
| E210 | Acid benzoic | 4/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.