Grupuri de risc speciale:
- Persoane cu astm
- Sulfitallergiker
E221 – Sulfit de sodiu
Sodium Sulfite
E221 (Sulfit de sodiu) este un Conservant, cunoscut și sub numele de Sodium Sulfite, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 4/10 conform evaluărilor EFSA.
Conservant care previne creșterea bacteriilor și prelungește termenul de valabilitate.
Natriumsulfit (E221) este un conservant care este utilizat pentru a preveni creșterea bacteriilor dăunătoare, a drojdiilor și a mucegaiului în alimente. Deși ajută la menținerea siguranței alimentare, anumiți conservanți pot provoca reacții alergice sau pot perturba flora intestinală naturală la un consum ridicat.
Efecte adverse documentate
- •Astmaanfall
- •Reacții alergice
Efecte suspectate
- •Hudutslag
Vin
Cantitate medie: 100-400mg per liter
Torkad frukt
Cantitate medie: 1000-3000mg per kg
Pentru o persoană de 70 kg:
Maximum pe zi: 49 mg
- Begränsa intaget
- Alegeți färska produse când este posibil
- Citiți etichetele cu atenție
Categorii de alimente asociate
E221 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Alternative naturale la E221
Produse recomandate care folosesc alternative naturale în loc de Sulfit de sodiu.
Redu Salt, 350gr, Sly Nutritia
Salt Caps 90cps, Adams Supplements
Pachet Izolat ciocolata & Salt Caps & Creatina
* Link-uri afiliate. Putem primi comision la cumpărare, fără cost suplimentar pentru tine. Prețurile sunt actualizate periodic și pot varia la retailer.
Aditivi din aceeași categorie
Alți conservant folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E221 | Sulfit de sodiu ★ | 4/10 |
| E200 | Acid sorbic | 4/10 |
| E201 | Sorbat de sodiu | 4/10 |
| E202 | Sorbat de potasiu | 4/10 |
| E203 | Sorbat de calciu | 4/10 |
| E210 | Acid benzoic | 4/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.