Grupuri de risc speciale:
- Spädbarn
- Gravide
- Små barn
E250 – Nitrit de sodiu
Conservant pentru carne
E250 (Nitrit de sodiu) este un Conservant, cunoscut și sub numele de Conservant pentru carne, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 4/10 conform evaluărilor EFSA.
Conservant care previne creșterea bacteriilor și prelungește termenul de valabilitate.
Natriumnitrit (E250) este un conservant care este utilizat pentru a preveni creșterea bacteriilor dăunătoare, a drojdiilor și a mucegaiului în alimente. Deși ajută la menținerea siguranței alimentare, anumiți conservanți pot provoca reacții alergice sau pot perturba flora intestinală naturală la un consum ridicat.
Efecte adverse documentate
- •Methemoglobinemi (syrebrist)
- •Nitrosaminbildning
Efecte suspectate
- •Kopplas till cancer
- •Hiperactivitate la copii
Beneficii potențiale
- •Förhindrar botulism
- •Ger rosa färg på kött
Mezeluriuteri
Cantitate medie: 50-150mg/kg
Bacon
Cantitate medie: 100-200mg/kg
Conserve
Cantitate medie: 50-100mg/kg
Pentru o persoană de 70 kg:
Maximum pe zi: 5 mg
Begränsa starkt pentru copii. Undvik helt för spädcopii under 6 månader.
- Begränsa intaget
- Alegeți färska produse când este posibil
- Citiți etichetele cu atenție
Categorii de alimente asociate
E250 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Alternative naturale la E250
Produse recomandate care folosesc alternative naturale în loc de Nitrit de sodiu.
Redu Salt, 350gr, Sly Nutritia
Salt Caps 90cps, Adams Supplements
Pachet Izolat ciocolata & Salt Caps & Creatina
* Link-uri afiliate. Putem primi comision la cumpărare, fără cost suplimentar pentru tine. Prețurile sunt actualizate periodic și pot varia la retailer.
Aditivi din aceeași categorie
Alți conservant folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E250 | Nitrit de sodiu ★ | 4/10 |
| E200 | Acid sorbic | 4/10 |
| E201 | Sorbat de sodiu | 4/10 |
| E202 | Sorbat de potasiu | 4/10 |
| E203 | Sorbat de calciu | 4/10 |
| E210 | Acid benzoic | 4/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.