Grupuri de risc speciale:
- Sällsynt: personer med extrem tarmkänslighet
E415 – Gumă de xantan
Xanthan gum
E415 (Gumă de xantan) este un Emulgator și stabilizator, cunoscut și sub numele de Xanthan gum, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 2/10 conform evaluărilor EFSA.
Xantangummi este un aditiv alimentar clasificat drept agent de îngroșare.
Xantangummi (E415) este un agent de îngroșare utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Efecte adverse documentate
- •Laxerande effekt vid mycket höga doser
Beneficii potențiale
- •Glutenfri förtjockare
- •Stabiliserar emulsioner
- •Förbättrar textur
Glutenfritt
Cantitate medie: 0.1-1%
Dressingar
Cantitate medie: 0.05-0.3%
Înghețată
Cantitate medie: 0.1-0.4%
- Generellt säkra
- Drick mycket vatten
- Börja cu små mängder
Categorii de alimente asociate
E415 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Alternative naturale la E415
Produse recomandate care folosesc alternative naturale în loc de Gumă de xantan.
Agar Agar Fulgi 50gr Algamar
Agar Agar, 30gr, Springmarkt
Agar Agar 60g ECO
BioAgros
* Link-uri afiliate. Putem primi comision la cumpărare, fără cost suplimentar pentru tine. Prețurile sunt actualizate periodic și pot varia la retailer.
Aditivi din aceeași categorie
Alți emulgator și stabilizator folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E415 | Gumă de xantan ★ | 2/10 |
| E400 | Alginacid | 2/10 |
| E401 | Alginat de sodiu | 2/10 |
| E406 | Agar | 2/10 |
| E407 | Caragenan | 2/10 |
| E410 | Făină de roșcove | 2/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.