Ulei de masline extravirgin BIO Picual 100ml – Oro del Desierto Oro del Desierto Picual BIO 100ml este un ulei de masline extravirgin organic, single estate, produs in editie limitata din masline Picual recoltate timpuriu pe domeniul El Vicario. Acest ulei reflecta intensitatea si caracterul specific soiului Picual, fiind ideal pentru cei care cauta un ulei cu personalitate puternica. Maslinii, cu varste intre 5 si 15 ani, sunt cultivati in sistem modern, cu irigare prin picurare, in Desierto de Tabernas, Almeria, Spania. Recoltare timpurie si extractie la rece Maslinele sunt recoltate intre mijlocul lunii octombrie si inceputul lunii noiembrie, cand 65–75% sunt inca verzi. Extractia la rece, in sistem cu 2 faze, permite pastrarea proprietatilor naturale si a profilului aromatic intens. Soiul utilizat este 100% Picual. Profil aromatic intens si caracter puternic Aspect: culoare verde intensa, foarte curat si limpede, filtrat Aroma: intensitate medie, cu note de iarba proaspata, frunze de maslin si planta de smochin. Profil persistent si armonios, dominat de senzatii verzi Gust: astringent, cu caracter si personalitate puternica. Amar mediu spre ridicat, in functie de an, si un picant prezent, dar usor mai discret. Postgustul aminteste de frunze, iarba si clorofila Ideal pentru degustare si descoperire Varianta de 100ml este perfecta pentru a descoperi intensitatea unui ulei de masline extravirgin Picual premium. Este alegerea potrivita pentru testare sau pentru a experimenta un ulei cu profil mai puternic. Versatil in bucatarie – inclusiv pentru gatit Acest ulei de masline extravirgin bio este potrivit pentru:
- salate
- bruschette si toasturi
- supe si sosuri
- gazpacho
Datorita continutului ridicat de acid oleic (77–80%) si a nivelului mare de polifenoli si antioxidanti (550–900 mg/kg), este un ulei stabil, potrivit inclusiv pentru gatit si prajire. De ce sa alegi acest ulei de masline extravirgin bio
- 100% Picual, single estate
- productie limitata si selectie atenta
- profil intens, cu caracter puternic
- continut ridicat de polifenoli si antioxidanti
- stabilitate ridicata si rezistenta la gatire
