Descriere
Producția de ulei de alune de pădure la Huilerie Beaujolaise Uleiul virgin de alune de padure este produs artizanal la Huilerie Beaujolaise, folosind o metodă tradițională care pune în valoare aroma naturală a alunelor de pădure. Alunele de pădure sunt mai întâi zdrobite înainte de a fi coapte timp de 45 de minute. Apoi, sunt presate într-o presă hidraulică timp de 3 ore. După decantare, uleiul este filtrat cu grijă printr-un filtru de hârtie. Această metodă de producție artizanală conferă uleiului rezultat o aromă subtilă de copt, rezultat al acestui proces tradițional. Cum se utilizează uleiul tradițional de alune de pădure Uleiul virgin de alune de padure este ideal în bucătărie pentru vinegrete, legume și preparate gourmet, oferind o aromă subtilă de alune coapte. Poate fi folosit și ca și condiment pentru legume la grătar sau la aburi, precum și pentru mâncăruri cu paste. În patiserie, uleiul de alune de pădure conferă o aromă subtilă deserturilor, în special prăjiturilor, fursecurilor și cremelor.
