Grupuri de risc speciale:
- Persoane alergice
- Persoane cu astm
- Känsliga barn
E131 – Albastru patent V
Patent Blue V
E131 (Albastru patent V) este un Colorant, cunoscut și sub numele de Patent Blue V, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Patentblått V este un aditiv alimentar clasificat drept colorant.
Patentblått V (E131) este un colorant utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Efecte adverse documentate
- •Reacții alergice
- •Hudutslag
Efecte suspectate
- •Hyperaktivitet
- •Andningsbesvär
Beneficii potențiale
- •Stabil blå färg
Dulciuri
Cantitate medie: 10-50mg/100g
Băuturier
Cantitate medie: 5-30mg/l
Produse de patiserie
Cantitate medie: 10-100mg/100g
Pentru o persoană de 70 kg:
Maximum pe zi: 175 mg
Poate cauza reacții alergice. Begränsa för känsliga copii.
- Limitați consumul de alimente procesate
- Alegeți alternative naturale când este posibil
Categorii de alimente asociate
E131 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți colorant folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E131 | Albastru patent V ★ | 3/10 |
| E100 | Curcumină | 3/10 |
| E101 | Riboflavină | 3/10 |
| E102 | Tartrazină | 7/10 |
| E103 | Crisoin | 3/10 |
| E104 | Galben de chinolină | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.