E620 – Acid glutamic
Glutamic acid
E620 (Acid glutamic) este un Potențiator de aromă, cunoscut și sub numele de Glutamic acid, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Glutaminsyra este un aditiv alimentar clasificat drept potențiator de aromă.
Glutaminsyra (E620) este un potențiator de aromă utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Beneficii potențiale
- •Naturlig aminosyra
- •Viktigt för hjärnfunktion
- •Protein-byggsteen
- •Umami-smak
Naturliga källor
Cantitate medie: Natural levels
Kött
Cantitate medie: Natural levels
Condimente
Cantitate medie: Variable
- Limitați consumul de alimente procesate
- Alegeți alternative naturale când este posibil
Categorii de alimente asociate
E620 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți potențiator de aromă folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E620 | Acid glutamic ★ | 3/10 |
| E621 | Mononatriumglutamat | 3/10 |
| E622 | Monokaliumglutamat | 3/10 |
| E623 | Kalciumdiglutamat | 3/10 |
| E624 | Monoammoniumglutamat | 3/10 |
| E625 | Magnesiumdiglutamat | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.