Grupuri de risc speciale:
- MSG-persoane sensibile
E623 – Kalciumdiglutamat
Calcium Diglutamate
E623 (Kalciumdiglutamat) este un Potențiator de aromă, cunoscut și sub numele de Calcium Diglutamate, utilizat în industria alimentară. Nivel de risc: 3/10 conform evaluărilor EFSA.
Kalciumdiglutamat este un aditiv alimentar clasificat drept potențiator de aromă.
Kalciumdiglutamat (E623) este un potențiator de aromă utilizat în industria alimentară. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, se recomandă consumul moderat și citirea listei de ingrediente pentru a face alegeri informate despre dieta ta.
Efecte adverse documentate
- •MSG-känslighet
- •Huvudvärk
Efecte suspectate
- •Illamående
Snacks-uri
Cantitate medie: 100-500mg per portion
Pentru o persoană de 70 kg:
Maximum pe zi: 1400 mg
- Limitați consumul de alimente procesate
- Alegeți alternative naturale când este posibil
Categorii de alimente asociate
E623 se găsește frecvent în următoarele categorii de produse alimentare:
Aditivi din aceeași categorie
Alți potențiator de aromă folosiți în industria alimentară:
| E-număr | Nume | Risc |
|---|---|---|
| E623 | Kalciumdiglutamat ★ | 3/10 |
| E620 | Acid glutamic | 3/10 |
| E621 | Mononatriumglutamat | 3/10 |
| E622 | Monokaliumglutamat | 3/10 |
| E624 | Monoammoniumglutamat | 3/10 |
| E625 | Magnesiumdiglutamat | 3/10 |
Declinarea responsabilității: Scorurile de risc se bazează pe cercetare științifică publicată și sunt oferite cu scop informativ. Nu reprezintă evaluări oficiale EFSA. Aditivii comercializați legal în UE au fost evaluați și aprobați de EFSA. Pentru informații oficiale, consultați efsa.europa.eu.