Descriere
Saint Cosme Condrieu 2023 Perioada optimă de consum: 2018 - 2030 Producător: Château de Saint Cosme, sub brandul Saint Cosme - Ronul de Nord Proprietar-oenolog: Louis Barruol Soi: 100% Viognier - vițe foarte vechi, ciorchini întregi Culoare: galben-pai strălucitor, cu tente verzui Miros: parfum debordant de piersică, caisă, fenicul, migdale, lemn dulce, cu note de trandafiri vechi și anason Gust : expresie pură a Viognier-ului, vivace, cu o mare intensitate aromatică, corp plin, textură crocantă și sfârșit remarcabil de elegant și proaspăt Alcool : 13,5 % Temperatura de servire: 9-10°C Număr de sticle produse: 6 000 Fermentație malolactică în butoaie noi și vechi, timp de 12 luni. Maturat opt luni în butoaie 20% noi, 30% la al doilea vin și 40% la al treilea vin. Descrierea lui Louis Barruol: ”Nisip granitic. Maturat opt luni în butoaie 20% noi, 30% la al doilea vin și 40% la al treilea vin. Condrieu îi impresionează întotdeauna pe iubitorii vinului, fie de bine, fie de rău. Nu există jumătate de măsură. Dar există un paradox pe care mi-e greu să-l înțeleg. Condrieu este un vin critic pentru că e greu de potrivit cu mâncarea. Ironia face ca exact acest lucru să-l facă un vin de frunte pentru bucătăria gourmet. Identitatea lui puternică deschide o miriadă de posibilități de asocieri culinare, dar ele trebuie foarte exacte. Din acest punct de vedere, l-aș compara cu Vin Jaune din Jura, care este chintesența vinului gourmet, dar care poate fi asociat cu relativ puține preparate. Trebuie doar să îndrăznești: uită de dulceață când e vorba de foie gras la tigaie și înlocuiește-o cu maturitatea Condrieului. încearcă Condrieu cu brânză Stilton, sau combinația supremă de Condrieu cu bouillabaisse. De acord, aceasta nu este o mâncare pe care o faci în fiecare zi, dar nu există răsplată fără efort. Condrieul meu 2017 își etalează obișnuita profunzime și aciditatea atrăgătoare care contribuie la prospețimea vinului. Gustul sărat există și el, ca expresie a solului nostru mineral. ”Versiunea albă” a C ôte Rotie-ului este și ea un vin de mare maturitate. Nu se poate face vin bun fără struguri copți. Fenicul, lemn dulce, soc, trandafir vechi, anason.” 95 Puncte Wine Spectator: ”Un stil îndrăzneț, cu arome de gutuie, cremă de lămâie, cremă de pere, caise și piersică albă care îi conferă complexitate și greutate. Infuzie de aluzii de verbenă și brioșă caldă în sfârșitul luxuriant. Foarte spectaculos.” 93 Puncte Jeb Dunnuck: ”Condrieu 2017 oferă arome abundente de ananas cu miere, flori albe și o adiere de mandarină într-un stil proaspăt, vibrant, cu corp mediu. A fost un an cald, însorit, dar vinul are o puritate incredibilă.” 92 Puncte James Suckling Ediția 2016 - Descrierea lui Louis Barruol: ”Georges Vernay, decedat, ca tatăl meu, în 2017, a fost cu adevărat "paznicul" vinurilor din Condrieu pe care le-a salvat de la dispariție în anii 1970. El i-a inspirat și călăuzit (de multe ori fără să știe) pe mulți vinificatori care au putut, astfel, să aspire la excelență. în anii 1940, Condrieu avea 6 ha de viță de vie, inclusiv cele ale tatălui lui Georges Vernay. începând cu anii 1950, el nu a încetat să muncească pentru a face vinuri minunate și pentru a-și face cunoscut terroir-ul excepțional. A fost președinte al apelațiunii timp de 30 de ani, ceea ce demonstrează că a fost în asentimentul colegilor săi. Stilul vinurilor lui Georges Vernay: finețe, eleganță, căutarea expresiei locului, ar trebui să fie un model pentru fiecare producător de Condrieu. De asemenea, vinurile lui îmbătrânesc minunat de frumos: cu anii, aromele Viognier-ului dispar complet, pentru a lăsa loc doar terroir-ului. Fiecare producător de Viognier din lume ar trebui să-și amintească faptul că toate Viognier-urile care au colonizat planeta descind automat din vițele lui Geoges Vernay. Desigur, solul, clima, planta și tradițiile sunt foarte interesante, dar, fără om, nu există ”vin de emoție”. în spatele fiecărui vin mare se află un om care a gândit, a lucrat și, mai presus de toate, a iubit. Mă gândesc adeseori la Georges Vernay, pe care, totuși, nu l-am cunoscut, însă îi mulțumesc pentru că gândurile lui se întâlnesc cu ale mele. Fenicul, lemn dulce, trandafiri vechi, anason.” - 93 Puncte James Suckling: ”Parfum impresionant de piersici coapte și caise la grătar, cu note de migdale proaspete și o adiere ușor picantă. Pe palatin, o textură crocantă, proaspătă, arome de caisă și piersică la grătar și sfârșit catifelat, proaspăt.” Ediția 2015 - 91 Puncte Parker: ”Mulți nu știu că Louis Barruol de la Saint Cosme face la proprietatea sa din Gigondas un vin alb extraordinar, iar marele său talent oenologic se regăsește și în vinul din Condrieu. Condrieu 2015 este un vin alb pur și clasic, cu un parfum minunat și textură bogată, care oferă note abundente de mandarine, ulei de flori și citrice cu unt. Are o aciditate suculentă, un sfârșit minunat și se va bea cu mare plăcere în următorii 3-5 ani.” *** Robert Parker: ”Louis Barruol se află la apogeu încă de la
