Aronia: calorii, fibre și vitamina C față de afine, coacăze și zmeură
Aronia proaspătă are 48 kcal, 5,6 g de fibre și 8,8 g de zaharuri la 100 g - mai puține calorii decât afinele (54 kcal) și aproape dublu fibre; pudra de aronia uscată concentrează fibrele la 49 g la 100 g. Culoarea aproape neagră vine din antocianine, polifenolii studiați pentru colesterol și tensiune, cu efecte modeste și fără o mențiune de sănătate autorizată de EFSA. Cifrele sunt citite live din baza noastră de date.
Câte calorii și fibre are aronia la 100 g?
Aronia (scorușul negru, Aronia melanocarpa) are 48 kcal la 100 g de fructe proaspete: 8,8 g de zaharuri, 5,6 g de fibre, 28 mg de vitamina C și 218 mg de potasiu. O porție de 100 g acoperă 22 % din fibrele zilnice recomandate de EFSA cu doar 48 kcal. Pudra de aronia uscată - forma cea mai vândută în magazinele bio - are 277 kcal și 49 g de fibre la 100 g; o lingură de 10 g înseamnă 28 kcal și 4,9 g de fibre.
Aronia, afine, coacăze, mure, zmeură sau căpșuni: tabel la 100 g
Tabelul compară fructele de pădure din baza de date la 100 g. Aronia conduce la fibre; coacăzele roșii la vitamina C (134 mg); zmeura are cele mai puține calorii (34 kcal). Apasă pe un fruct pentru toți nutrienții lui.
- Energie
- 48 kcal
- Zaharuri
- 8,8 g
- Fibre
- 5,6 g
- Vitamina C
- 28 mg
- Potasiu
- 218 mg
- Fier
- 0,9 mg
- Apă
- 84 g
- Energie
- 54 kcal
- Zaharuri
- 12,3 g
- Fibre
- 3,3 g
- Vitamina C
- 16 mg
- Potasiu
- 71 mg
- Fier
- 0,8 mg
- Apă
- 85 g
- Energie
- 43 kcal
- Zaharuri
- 6,4 g
- Fibre
- 3,1 g
- Vitamina C
- 5 mg
- Potasiu
- 86 mg
- Fier
- 0,6 mg
- Apă
- 88 g
- Energie
- 48 kcal
- Zaharuri
- 7,5 g
- Fibre
- 3,4 g
- Vitamina C
- 134 mg
- Potasiu
- 260 mg
- Fier
- 0,8 mg
- Apă
- 86 g
- Energie
- 43 kcal
- Zaharuri
- 5,6 g
- Fibre
- 3,4 g
- Vitamina C
- 7 mg
- Potasiu
- 154 mg
- Fier
- 0,3 mg
- Apă
- 88 g
- Energie
- 34 kcal
- Zaharuri
- 4,1 g
- Fibre
- 3,7 g
- Vitamina C
- 27 mg
- Potasiu
- 150 mg
- Fier
- 1,1 mg
- Apă
- 90 g
- Energie
- 33 kcal
- Zaharuri
- 4,7 g
- Fibre
- 1,4 g
- Vitamina C
- 35 mg
- Potasiu
- 190 mg
- Fier
- 0,5 mg
- Apă
- 91 g
- Energie
- 277 kcal
- Zaharuri
- 14,7 g
- Fibre
- 49,1 g
- Vitamina C
- 0 mg
- Potasiu
- 610 mg
- Fier
- 6,1 mg
- Apă
- 7 g
- Energie
- 303 kcal
- Zaharuri
- 62,4 g
- Fibre
- 8,4 g
- Vitamina C
- 0 mg
- Potasiu
- 430 mg
- Fier
- 0,9 mg
- Apă
- 23 g
| La 100 g | Aronia | Afine | Afine congelate | Coacăze roșii | Mure | Zmeură | Căpșuni congelate | Aronia pudră | Afine uscate |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energie | 48 kcal | 54 kcal | 43 kcal | 48 kcal | 43 kcal | 34 kcal | 33 kcal | 277 kcal | 303 kcal |
| Zaharuri | 8,8 g | 12,3 g | 6,4 g | 7,5 g | 5,6 g | 4,1 g | 4,7 g | 14,7 g | 62,4 g |
| Fibre | 5,6 g | 3,3 g | 3,1 g | 3,4 g | 3,4 g | 3,7 g | 1,4 g | 49,1 g | 8,4 g |
| Vitamina C | 28 mg | 16 mg | 5 mg | 134 mg | 7 mg | 27 mg | 35 mg | 0 mg | 0 mg |
| Potasiu | 218 mg | 71 mg | 86 mg | 260 mg | 154 mg | 150 mg | 190 mg | 610 mg | 430 mg |
| Fier | 0,9 mg | 0,8 mg | 0,6 mg | 0,8 mg | 0,3 mg | 1,1 mg | 0,5 mg | 6,1 mg | 0,9 mg |
| Apă | 84 g | 85 g | 88 g | 86 g | 88 g | 90 g | 91 g | 7 g | 23 g |
Sursă: baza de date de alimente Livsmedelsverket - aceleași date verificate ca pe paginile noastre de alimente (apasă pe un aliment din tabel pentru toți nutrienții lui).
Aronia și colesterolul: ce arată studiile?
Aronia are printre cele mai mari concentrații de antocianine dintre fructele cultivate - de aici culoarea aproape neagră și interesul cercetătorilor. Studiile clinice publicate sunt mici (câteva zeci de participanți, 4-12 săptămâni, cu suc sau extract standardizat) și găsesc scăderi modeste ale colesterolului LDL, ale tensiunii arteriale și ale unor markeri de inflamație, mai vizibile la persoanele cu sindrom metabolic. Nu există studii mari pe termen lung, iar dozele din studii (150-300 ml de suc pe zi) sunt greu de comparat cu o lingură de pudră. Concluzia onestă: aronia este un fruct dens în fibre și polifenoli, util într-o alimentație bogată în fructe și legume, nu un tratament. EFSA nu a autorizat nicio mențiune de sănătate pentru aronia, deci etichetele care promit „reglează colesterolul” nu au acoperire legală.
Cum consumi aronia: proaspătă, uscată, pudră sau suc?
Gustul astringent (taninuri) face fructele proaspete greu de mâncat singure - merg în smoothie cu banană, în iaurt cu miere, coapte în brioșe sau ca gem cu mere. Fructele uscate și pudra sunt cele mai practice pentru zi de zi: o lingură de pudră în terci sau iaurt aduce 4,9 g de fibre. Sucul de aronia 100 % (adesea tăiat cu suc de mere) păstrează polifenolii, dar pierde fibrele și trebuie numărat ca porție de fruct, nu băut ca apă. În magazinele partenere găsești suc, pudră și fructe uscate, de la producători din România și Polonia: Aronia Charlottenburg este un producător din Banat cu suc și fructe uscate, iar categoria băuturi adună sucurile de aronia din toate magazinele.
Întrebări frecvente
Câte calorii are aronia?
48 kcal la 100 g de fructe proaspete, cu 5,6 g de fibre și 8,8 g de zaharuri, conform bazei noastre de date - cam cât afinele (54 kcal), dar cu mai multe fibre. Pudra de aronia uscată are 277 kcal la 100 g, adică circa 28 kcal pe o lingură de 10 g.
Aronia scade colesterolul?
Studiile clinice mici (de obicei 4-12 săptămâni, cu suc sau extract de aronia) au găsit scăderi modeste ale colesterolului LDL și ale tensiunii, puse pe seama polifenolilor (antocianine). Efectul e mic și nu înlocuiește tratamentul; în plus, EFSA nu a autorizat nicio mențiune de sănătate pentru aronia, așa că un produs care promite „scade colesterolul” încalcă regulile UE. Aronia rămâne un fruct bogat în fibre și antioxidanți, nu un medicament.
Aronia are mai multe fibre decât afinele?
Da: 5,6 g la 100 g față de 3,3 g la afine, 3,7 g la zmeură și 3,4 g la mure. O porție de 100 g de aronia acoperă 22 % din cele 25 g de fibre pe zi recomandate de EFSA. Pudra concentrează fibrele de aproape 9 ori.
De ce aronia e astringentă și cum o mănânci?
Gustul „uscat” vine din taninuri, aceiași compuși ca în vinul roșu sau ceaiul negru, și scade după îngheț sau la fiert. De aceea aronia se vinde mai ales ca suc (adesea amestecat cu mere), fructe uscate, pudră sau gem; proaspătă merge în smoothie cu banană, în iaurt sau coaptă în brioșe. O lingură de pudră în terci sau iaurt e cel mai simplu mod de a o mânca zilnic.
Aronia proaspătă, uscată, pudră sau suc: care e mai bună?
Fructele proaspete sau congelate păstrează fibrele și vitamina C (28 mg la 100 g). Pudra și fructele uscate păstrează fibrele și polifenolii, dar concentrează și zahărul - o lingură de pudră echivalează cu circa 64 g de fructe. Sucul pierde fibrele și, când e îndulcit, adaugă zahăr liber; alege sucul 100 % și bea-l ca porție de fruct, nu ca apă.
Surse
- Baza de date de alimente Livsmedelsverket 2025 - toate valorile la 100 g, citite live din aceleași date ca paginile noastre de alimente.
- EFSA - Valori dietetice de referință pentru carbohidrați și fibre - 25 g de fibre pe zi pentru adulți
- Registrul UE al mențiunilor de sănătate (EFSA/Comisia Europeană) - nicio mențiune autorizată pentru aronia sau antocianine
- OMS - Alimentație sănătoasă - cel puțin 400 g de fructe și legume pe zi
- Toate sursele de date ale listacumparaturi.ro